中美關係史涵蓋了從1784年美國商船“中國皇后”號首次遠航中國開始的兩國之間的交往。這段歷史經歷了多次起伏和變化，從冷戰時期的緊張對抗，到關係正常化與建交，再到80年代的矛盾與合作，以及90年代的低谷與恢復。進入21世紀，中美關係進入了新的發展階段，經歷了小布什政府時期的“戰略競爭對手”到奧巴馬政府的“亞太再平衡”戰略，以及特朗普時期的新挑戰。
中美關係的發展受到了國際政治格局、經濟全球化、以及兩國國內政策等多種因素的影響。例如，冷戰期間，中美兩國在反法西斯戰爭中並肩作戰，但隨着冷戰的開始和朝鮮戰爭的爆發，兩國關係變得緊張。美國採取了對抗中國的政策，包括對華“遏制”政策。
隨着時間的推移，中美關係逐漸從冷戰的對立中緩和下來。1972年，尼克松總統訪華，標誌着中美相互隔絕的局面終於打破。1979年，中美正式建交，結束了長達30年之久的不正常狀態。此後，中美關係進入了新的階段，兩國在政治、經濟、科技、文化等領域的交流與合作不斷增多。
進入21世紀，中美關係變得更加複雜和多元化。兩國在應對全球性挑戰、氣候變化、貿易等問題上的合作與競爭並存。同時，中美關係也面臨着來自內部和外部的各種挑戰，如臺灣問題、貿易不平衡、知識產權保護等。
總的來說，中美關係史是一部複雜多變的歷史，涉及政治、經濟、軍事、文化等多箇領域，反映了兩個大國之間從對立到合作、從競爭到依存的複雜關係。