九州是日本的一個重要地區，以其豐富的海鮮和獨特的料理文化而聞名。以下是一些九州著名的美食：
鰻魚便當。鹿兒島是著名的鰻魚養殖地區，當地的鰻魚便當是必嘗的美食，烤鰻魚搭配軟嫩的米飯，美味可口。
鹿兒島拉麵。這是一種特色拉麵，以其濃郁的白豬骨湯底和黑豬骨拉麵而聞名，後者特彆強調痲油和大蒜的香氣。
黑豬炸豬排。使用優質的黑豬肉製作，這種炸豬排厚實多汁，非常滿足。
雞飯。這是奄美大島的特色料理，類似於茶泡飯，使用雞湯、雞蛋、海苔和香菇等小菜搭配。
黑豬涮涮鍋。利用黑豬的高熔點脂肪和細嫩肉質，涮涮鍋能夠原汁原味地體現出黑豬肉的鮮美。
鹿兒島黑牛。這種牛肉被譽為日本牛肉中的精品，最適合用於壽喜燒。
牛小腸鍋。這是九州地區的傳統美食，特別值得嘗試。
燒鳥。一種獨特的烤鳥料理，是九州的經典美食之一。
本格燒酒。鹿兒島產的本格燒酒搭配馬肉刺身，是九州獨有的風味組合。
明太子牛腸鍋。博多地區的這道料理以其獨特的口味組合而聞名。
此外，九州的美食還包括黑鮪魚蓋飯、摩魚餅、流水素麵、痲辣文蛤、鮮牛肝炒韭菜豆芽、宮崎南蠻炸雞和烤鱈魚等。