乾桑葚膏的製作方法有多種版本,以下是一種常見的製作方法:
準備桑葚。將新鮮桑葚洗淨,去除蒂部,確保無雜質。
浸泡處理。將洗淨的桑葚放入容器中,倒入足夠的水浸泡約1個小時,使桑葚變軟。
熬製桑葚膏。將浸泡後的桑葚和適量清水放入燉鍋中,開始以中小火加熱。待水燒開後,轉至小火繼續煮沸。在煮的過程中,桑葚會煮爛並釋放出汁液。
加入輔料。可以加入紅棗、枸杞等其他輔料,增加風味和營養。
攪拌至粘稠。不斷攪拌以防粘底,煮至粘稠狀態。
裝瓶保存。將煮好的桑葚膏裝入消毒並晾乾的玻璃瓶中,冷藏保存。
這種製作方法得到的桑葚膏可以直接沖水喝,也可以作為果醬塗抹在麵包上或拌沙拉食用。