乾煸四季豆是一道特色傳統菜餚，其做法如下：
食材準備：四季豆、乾辣椒、花椒、蔥、蒜等食材，並將四季豆掰段，洗淨瀝乾水分，乾辣椒切段備用。
炸制四季豆：鍋內倒入適量的食用油，待油溫燒至適宜溫度時，將四季豆倒入鍋中炸制。炸制過程中需保持適當的油溫，並不斷翻動以確保四季豆均勻炸熟。待四季豆外表起虎皮狀時，撈出控油備用。
炒制：另起鍋熱油，放入乾辣椒、花椒、蔥、蒜等炒香，然後加入炸好的四季豆，快速翻炒均勻。接著加入適量的鹽、白糖、雞精等調味料，繼續翻炒均勻，使四季豆充分吸收調料的味道。最後，撒入適量的白芝痲，快速翻炒幾下後即可出鍋裝盤。
此外，根據個人的口味和喜好，還可以在炒制過程中加入一些其他的調料或配菜，如芽菜、孜然粉、辣椒麵等，以增加乾煸四季豆的口感和風味。
需要注意的是，在炸制四季豆時要控制好油溫，避免油溫過高導致四季豆炸焦。同時，在炒制過程中要快速翻炒，確保四季豆均勻受熱，避免出現粘鍋或炒糊的情況。
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