乾煸黃豆芽是一道美味的家常菜，具體做法如下：
首先需要準備新鮮的黃豆芽，如果豆芽的根須較長，可以先將其掐去。
將黃豆芽清洗乾淨，控乾水分。
炒鍋燒熱，可以不放油，直接放入黃豆芽，用中小火煸炒至黃豆芽微黃，鍋底無水時即可剷出備用。
清洗乾淨炒鍋，燒熱後放入適量的食用油，加入花椒粒和乾辣椒段炒香，然後撈出。
再次放入黃豆芽翻炒，加入適量的食鹽炒勻。
可以根據個人口味加入一些配菜，如紅椒絲、蒜粒、蔥花等，翻炒均勻後，加入少許雞粉調味。
最後將炒好的乾煸黃豆芽裝盤，撒上一些蔥花點綴即可上桌。
此外，在烹飪過程中需要注意以下幾點：
在煸炒黃豆芽時不要一直使用大火，以避免豆芽焦糊。
在炒制過程中要確保豆芽的水分被完全煸乾，這樣可以使豆芽更加乾香酥脆。
可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。