乾碟怎麼做

乾碟的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：

準備乾辣椒、花椒、黑芝痲，將乾辣椒洗淨去除表面的灰層，花椒洗淨後晾乾。

將黑芝痲洗淨後炒香，然後將花椒粒和乾辣椒分別放入鍋中炒香，炒制的程度根據個人喜好調整。

將炒好的乾辣椒放入研磨杯中打碎，然後倒入盤中。

將花椒粒和黑芝痲也放入研磨杯中打碎，可以和剛才磨的辣椒粉一起混入。

加入食鹽和味素拌勻即可。

這是一種基本的乾碟做法，您可以根據個人口味調整配料和步驟。