乾豆腐是一種美味又百變的食材，有多種做法。以下是幾種美味的做法：
涼拌乾豆腐。將乾豆腐切成細絲，焯水後瀝乾，加入青椒和胡蘿蔔絲，再加入適量的鹽、味素、醋、糖和生抽拌勻。
炒乾豆腐。將乾豆腐切成小塊，與青椒、紅椒絲和蒜一起炒，加入適量鹽、味素和醬油調味。
肉末燒乾豆腐。將乾豆腐切塊，與豬肉末、洋蔥、姜一起炒，加入水燒開，調味後用小火燉至湯汁濃稠。
乾豆腐卷。將乾豆腐皮切小塊，加入肉餡和蔥花捲起，煎至兩面金黃。
尖椒炒乾豆腐。先將乾豆腐焯水，然後與尖椒、豬肉片一起炒，加入適量調味料，最後撒上蒜末。
花椒五花肉炒乾豆腐。準備肥瘦相間的五花肉和尖椒，將乾豆腐切成菱形片，與五花肉、尖椒一起炒，加入花椒增加風味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。