乾豆角蒸肉是一道美味的湘菜，其製作方法如下：
將乾豆角用冷水泡發，一般需要泡兩個小時左右，直到變軟。
選擇肥瘦相間的五花肉，切成大約1厘米見方的小條。將五花肉焯水後，用少量油炒至出油，去除多餘油脂，使肉質更加香嫩。
在鍋中加入豆豉、大蒜、辣椒粉炒香，然後加入醬油、蚝油、少許鹽和味素調味，翻炒均勻後盛出。
用之前炒肉的油炒乾豆角，加入辣椒粉和少許生抽調味。
將炒好的肉和乾豆角混合，一般將乾豆角鋪在碗底，上面鋪上肉片。
把準備好的食材放入高壓鍋，蒸煮約半個小時。
蒸煮完成後，根據個人口味可以撒上蔥花、乾辣椒碎等增加風味。
這道菜肉質肥而不膩，豆角吸收了肉的味道，非常可口。