乾豆豉的製作方法有多種，以下是兩種常見的做法：
炒乾辣椒豆豉
準備食材：乾豆豉、新鮮青紅辣椒、大蒜、乾辣椒。
處理豆豉：先用清水沖洗乾豆豉，去除灰塵，然後放在通風處晾一個晚上。
切配菜：切一些新鮮的青紅辣椒，再切碎一些。切兩個大蒜。
炒制：
鍋里先不用倒油，倒入三分之一的豆豉用小火炒乾以後再倒油。
倒入三分之一的蒜末爆香。
把青紅辣椒倒進來，加一勺的鹽和雞精調味。
炒香以後就可以出鍋。
重新起鍋，炒另一鍋乾辣椒的豆豉。豆豉炒乾水分後再倒多一些的油，把乾辣椒和蒜末倒進來。加一勺的鹽和雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋。
炒辣椒豆豉
準備食材：乾豆鼓、小蔥、辣椒。
處理豆豉：乾豆鼓溫水清洗，撈出備用。
切配菜：小蔥切碎。
炒制：熱油下鍋爆炒辣椒，然後加入乾豆鼓，放蔥花。因為乾豆鼓是鹹的，無需再加鹽。
以上兩種做法都可以根據個人口味進行調整，例如可以加入不同的辣椒種類來增加辣味或者改變風味。炒制時要注意火候，避免豆豉炒焦影響口感。