五味子泡酒的方法如下：
選擇成熟的五味子。通常是紫紅色或紅褐色、皺縮且肉厚的果實。
清洗五味子。去除雜質和灰塵，然後徹底晾乾。
選擇泡酒容器。推薦使用無鉛玻璃瓶或食品級膠塞的容器，避免使用304不鏽鋼材質，確保容器乾燥、清潔且能密封。
準備酒。選用50~60度左右的純糧食釀造的白酒，如二鍋頭、高粱酒等，確保是零添加的酒，這樣的酒更有利於保持藥效和口感。
泡製過程。將清洗乾淨的五味子放入容器中，按照個人喜好，可以加入適量的冰糖或其他藥材（如枸杞、桂圓肉等），然後緩慢倒入高度白酒，確保五味子完全浸沒在酒液中。
放置與保存。將容器放置在陰涼避光處，如存放一個月以上，可以更好地提取五味子的有效成分。
飲用建議。適當飲用，每次不超過3毫升，每天可飲用3次。
此外，還可以在浸泡過程中每隔幾天搖晃一次瓶子以促進成分混合，或者加入其他藥材來增強滋補效果。