五目炒飯是一道色香味俱佳的日本料理，通常包含多種不同的配料。以下是製作五目炒飯的步驟：
準備各種配料，常見的有叉燒、胡蘿蔔、魚糕、長蔥、青椒等，將這些配料切成與飯粒相似的大小。
在平底鍋中加熱少許油，開中火炒制胡蘿蔔，待炒至五分熟後，加入叉燒、魚糕、青椒，用鹽和胡椒調味，然後暫時盛出。
雞蛋打散攪拌均勻，在鍋中加入較多的油，加熱後倒入雞蛋，待雞蛋呈現半熟狀態時加入米飯，用木鏟攪拌融合。
將之前炒好的所有材料和長蔥加入鍋中混合，使用料酒、鹽、胡椒調味。
炒飯至均勻，可根據個人喜好添加一些額外的配料，如蝦仁、醬油、清酒等，增加風味。
最後，撒上蔥花作爲點綴，即可出鍋享用。
五目炒飯的關鍵在於配料的選擇和搭配，可以根據個人口味進行調整。