亞麻子，也稱爲亞麻籽，是亞麻科亞麻屬植物的乾燥成熟種子。它是一種棕褐色或黃色的扁狀顆粒型可食用植物種子，具有高含量的健康油脂和膳食纖維，因此被認爲是一種營養價值高的超級食物。亞麻籽含有豐富的Omega 3脂肪酸、植物性蛋白質、木酚素以及纖維素，對人體健康具有多種益處。例如，它具有抗炎作用，能夠降低膽固醇，穩定情緒，潤腸通便，益智補腦，活血化瘀，改善炎症，使肌膚更加柔軟有彈性。
亞麻籽的食用歷史可追溯到5000年前，相傳張騫出使西域時帶回給漢武帝。在食用亞麻籽時，需要將其徹底碾碎或嚼碎以便人體吸收其中的營養元素。需要注意的是，生的亞麻籽含有氰化物，具有毒性，不宜食用。適宜人羣包括三高和便祕人羣，而腸胃虛弱及腹瀉人羣和種子類過敏者應避免食用。亞麻籽的膳食纖維含量豐富，建議每天攝入量控制在25-30g左右，並注意及時補充水分。
亞麻籽的化學成分包括脂肪油、蛋白質、粘質、糖、有機酸及維生素，以及少量的氰甙即亞麻苦甙。未成熟的種子含有澱粉，成熟時消失。在常溫下壓榨得到的亞麻油爲黃色液體，主要成分包括亞麻酸、亞油酸、油酸等甘油酯。
在中藥中，亞麻籽也被稱爲亞麻子或亞麻仁，具有多種藥用價值。它的原形態爲扁平卵圓形，表面紅棕色或灰褐色，平滑有光澤，種臍位於尖端的凹入處。亞麻籽在很多地區被用作"胡麻子"入藥，但需注意與胡麻科植物脂麻區分開來。