什麼叫毒蘑菇

毒蘑菇，又稱毒蕈或毒菌，是指人或畜禽食用後出現中毒症狀的大型真菌。

毒蘑菇的子實體屬於擔子菌門或子囊菌門，能引起從胃腸類型到神經型等多種中毒症狀，其中有些毒蘑菇的毒性極強，甚至致命。由於許多毒蘑菇在外觀上與可食用蘑菇相似，誤食情況時有發生，因此，避免食用來源不明的野生蘑菇是預防中毒的關鍵。