什麼叫焙子

焙子是一種特色麵食，源自中國西北部地區，尤其是內蒙古西部和呼和浩特。

焙子的特點是外皮焦脆，內部暄軟，可以分為甜焙子和鹹焙子，甜焙子通常含有糖、雞蛋和油，而鹹焙子則可能包含鹽、蔥花和其他調味料。焙子不僅口感獨特，還具有一定的營養價值，如補中益氣、滋養脾胃等，是一種便於攜帶、易於消化的食物，常作為旅行食品，搭配鹹菜食用。