什麼叫草籽糕

雞蛋糕

槽子糕，也被稱為「雞蛋糕」，是中國北方地區的傳統風味糕點。

槽子糕的歷史悠久，其製作過程主要涉及使用雞蛋、麵粉、白糖等食材，通過槽形模具成型後烘製而成。這種糕點的口感通常鬆軟且帶有適中的甜度，呈現出的形狀多為小圓餅狀或近似不規則方形，頂部通常為較深的棕紅色，底部微黃。

在北京等地區，由於當地文化中對「蛋」字的避諱，蛋糕被稱作槽糕，意指其在製作過程中使用槽形模具。隨著時間的推移，槽子糕的製作技術和所用模具發生了變化，但其名稱和基本的製作方式一直沿用至今。