什麼叫薏米

禾本科植物薏苡的種仁

薏米，也被稱為薏仁或薏苡仁，是禾本科植物薏苡的種仁。

薏米既可以作為食物食用，也具有藥用價值，性甘、微寒、無毒，主要生長在溫暖潮濕的地方，如山谷的溪溝處，大多海拔2000米以下的地方可見其身影。薏米被譽為世界禾本科植物之王，在中國、日本和越南廣泛種植。