"豬頭皮"有兩種不同的含義：
在醫學上，"豬頭皮"是流行性腮腺炎的俗稱，因爲病毒感染會造成腮腺疼痛腫大，導致臉兩側發炎腫得像“豬頭”，所以又被叫做“豬頭皮”。
在日常生活中，"豬頭皮"主要指的是豬頭的表皮，也叫做豬頭肉，營養價值非常豐富，口感細膩。其中含有大量的膠原蛋白，可以在體內轉變成明膠，可以有效的增強身體細胞的功能，能夠穩定細胞壁，並且有很好的抗衰老的作用。對於顏面部位的褶皺色素沉着有很好的輔助治療功效。而從中醫的角度來講，這種豬頭皮性涼、味甘具有滋陰補虛、補中益氣、養血的功效，可以增強人體的免疫力。