不動產，是指依自然性質或者法律的規定在空間上佔有固定位置，移動後會影響其經濟價值的物，包括土地、土地定着物、與土地尚未脫離的土地生成物、因自然或者人力添附於土地並且不能分離的其他物。不動產具有自然屬性，獨特性，耐久性，數量有限性，用途多樣性，廣泛性，流動性差等特徵，不一定是實物形態的，如採礦權等。
不動產包括物質實體和依託於物質實體上的權益。如建築物及土地上生長的植物。包括各種建築物，如房屋、橋樑、電視塔，地下排水設施等等；生長在土地上的各類植物，如樹木、農作物、花草等，需要說明的是，植物的果實尚未採摘、收割之前，樹木尚未砍伐之前，都是地上的定着物，屬於不動產，一旦採摘、收割、砍伐下來，脫離了土地，則屬於動產。
不動產這一詞在中國原本來源於日本，意思類似房地產，與不動產相對應的是動產，一般是指那些不會永久附着在土地上的物品，比如車輛、傢俱、器械等。不動產和動產都是法律層面的定義，用以明確物的權利，包括所有權、用益物權和擔保物權等。