結球白菜
大白菜，學名結球白菜，是十字花科蕓薹屬的一種蔬菜。
大白菜原產於中國北方，自古以來就是中國人喜愛的蔬菜之一。大白菜在北方地區尤爲常見，因其耐寒抗凍的特性，即使在寒冷的冬季也能生長良好，因此成爲北方地區冬季的主要蔬菜之一。大白菜的個頭較大，葉子向內彎曲並皺縮，形成緊密的葉球，其葉片淺綠色，有皺紋，葉球緊密抱合，味道甜美，適合多種烹飪方式，如炒、燉、醃等。
此外，大白菜還富含維生素和膳食纖維，具有多種健康益處，如健脾養脾、調理腸胃、治療便祕、清熱止渴等。由於其豐富的營養價值和獨特的口感，大白菜一直受到人們的青睞。