什麼是姬松茸

巴西蘑菇

姬松茸，也被稱為巴西蘑菇，是一種食用和藥用價值兼備的真菌。

姬松茸屬於蘑菇科蘑菇屬，學名為Agaricus blazei，原產於巴西和秘魯，常生長在高溫、潮濕和通風良好的環境中。它的外形呈傘狀，菌蓋淺棕色，菌柄白色，味道甜美，帶有杏仁的芳香。

姬松茸具有多種藥用功效，如增強免疫系統、降低血糖和血脂、調節血壓、改善肝功能和抗過敏反應等。這些功效得益於其含有的多種生理活性物質，如多糖、類固醇、凝集素和核酸等。儘管姬松茸和松茸是兩種不同的真菌，姬松茸因其外觀類似未成熟的松茸而得名小松菇。