定粉這個術語在不同的上下文中有不同的含義。以下是詳細解釋：
澱粉：
澱粉是一種高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成。
它的基本構成單位是α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。
澱粉分為直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類，其中支鏈澱粉由24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。
定粉（膩子粉中的添加劑）：
定粉是在膩子粉中添加的一種無機物，通常為氧化鈣（CaO）。
它是一種白色乾燥的粉末，不溶於水，但能與水反應生成氫氧化鈣（Ca(OH)2）。
定妝粉：
定妝粉是一種化妝品，用於化妝後定妝。
它是一個包含散粉在內的概念，也可以稱為蜜粉、粉餅和散粉等。
綜上所述，定粉這個術語可以指代澱粉、膩子粉中的添加劑或化妝品中的定妝粉，具體含義取決於上下文。