破十法和破十法是數學中用於簡化減法運算的兩種技巧。具體如下：
破十法。通常用於20以內的減法，特別是當個位上的數字不足以減去減數時。套用這種方法時，將十幾的數分成10和幾，先用10減去減數，然後將得到的差值與剩下的數相加。例如，在13-5中，可以將13視為10和3，先用10減去5得到5，然後再加上3，得到最終結果8。
平十法。通常用於減數可以分成兩部分的情況。首先，從被減數中減去減數的第一部分，得到一個等於10的數，然後從這個10中減去減數的第二部分。例如，在18-9中，可以將9視為8和1，先用18減去8得到10，然後再從10中減去1，最終結果為9。
這兩種方法都是為了簡化計算過程，使複雜的減法運算更加容易處理。