材料油，也被稱爲調料油或料油，是一種用於烹飪的複合型香料油。它通常由豆油或色拉油等植物油作爲基底，通過加入大蔥、姜、蒜、花椒、大料等調料，用小火慢熬製成。這種油可以用於多種烹飪場合，如調餃子餡、做涼拌菜、炒菜、燉菜等，能夠在食物中增加特殊的香味，提升食物的風味。材料油也被稱爲蔥油，因爲大蔥是其主要原料，但也可以根據個人口味或具體用途，加入其他蔬菜或香料進行搭配。製作材料油的過程包括將調料浸泡、炸制，以去除生油味，並使油變清，然後將調料撈出，將油涼晾後裝入乾淨、帶蓋的瓶子中，隨用隨取。
材料油，也被稱爲調料油或料油，是一種用於烹飪的複合型香料油。它通常由豆油或色拉油等植物油作爲基底，通過加入大蔥、姜、蒜、花椒、大料等調料，用小火慢熬製成。這種油可以用於多種烹飪場合，如調餃子餡、做涼拌菜、炒菜、燉菜等，能夠在食物中增加特殊的香味，提升食物的風味。材料油也被稱爲蔥油，因爲大蔥是其主要原料，但也可以根據個人口味或具體用途，加入其他蔬菜或香料進行搭配。製作材料油的過程包括將調料浸泡、炸制，以去除生油味，並使油變清，然後將調料撈出，將油涼晾後裝入乾淨、帶蓋的瓶子中，隨用隨取。