什麼是椰絲

椰絲是將新鮮椰子的果肉經過加工製成的，它是由椰子的果肉部分製作而成，這部分位於黃色硬殼內，除了椰汁之外的白色果肉部分。椰絲是一種天然食品，它不僅含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，還包括椰子果實裏絕大多數的蛋白質，因此是一種優質的氨基酸來源。椰絲的氣味芳香，口感滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也常用作製造各種不同甜品的輔助食物材料。