沙洲是河湖、海洋等水體中形成的小面積沙質地的總稱，屬於水流、波浪堆積作用形成的堆積地貌。
沙洲通常由泥沙淤積而成，可能出現在河流、湖泊、水庫中，或在海洋中常年出露。這些地區表面可能堆積有砂礫、貝殼等鬆散碎屑物質。沙洲的形狀和大小可能因水流和波浪的作用而不斷變化，在一些情況下，沙洲可能因颱風或大潮暫時被水淹沒。
此外，沙洲的形成受風和波浪的控製作用影響，例如暴風浪可能造成近岸海底沉積成低的海底沙洲，隨著沙丘的不斷升高，最終高出水面形成可見的沙洲。在海商海事法律中，沙洲（Sand bar）通常指在河口處形成的沙堆，這些沙堆可能限制某些種類的船舶到達上游目的地。