油水分離器是一種設備，主要用於分離含油污水中的油和水。
這種分離過程通常通過物理方法實現，依賴於重力和浮力等力學作用。油水分離器的工作原理是基於油和水的密度差異，油浮在水面上，而水沉到底部，從而實現在重力作用下油水分離的效果。這種設備通常由分離單元、過濾單元和油水監控控制單元組成，能夠有效去除污水中的油分、固體雜質、生活污水等污染物，確保排放的水符合環保標準。
油水分離器廣泛應用於工業生產、環保處理、農業和機動車等領域，特別是在處理含油污水和潤滑油方面發揮着重要作用。此外，油水分離器還具有提高能源效率、節約能源的好處。