什麼是清真食品

清真食品是指按照回族、維吾爾族、保全族、東鄉族、哈薩克族、撒拉族、塔塔爾族、烏茲別克族、塔吉克族、柯爾克孜族等少數民族的清真飲食習俗生產經營的食品。清真食品不含自死物、血液和豬肉等禁忌物，且不同地域的清真食品範圍和標準可能有所不同。一般來說，凡不含肉類、動物油脂、乳類成份的食品，不應屬於清真食品，比如蔬菜、水果、水、鹽等，也不應冠以「清真」字樣，或以清真食品的名義進行生產、經營活動。