盈餘管理是指企業在遵循會計準則的前提下，通過控制或調整對外報告的會計收益信息來達到企業管理當局或特定利益相關者利益最大化的行為。
盈餘管理的主體通常是企業的管理當局，包括經理人員和董事會，其客體為企業對外報告的盈餘信息，即會計收益。盈餘管理的方法包括在GAAP（Generally Accepted Accounting Principles，會計準則）允許的範圍內綜合運用會計和非會計手段來實現對會計收益的控制和調整。例如，通過選擇特定的會計政策、管理應計項目、改變交易時間或創造交易等手段來進行。
盈餘管理的目的可能包括提高企業市場價值、最大化股東價值、提升企業融資能力等。儘管盈餘管理有助於企業更好地控制財務報告，但過度或不透明的盈餘管理可能損害財務報告的準確性和公平性，引起市場和監管機構的關注。