紅外光譜儀是一種用於分析和測定物質結構、組成和功能的分析儀器，它利用物質與紅外輻射相互作用時產生的吸收、透射、散射和反射現象。
這種儀器能識別出樣品中特定波長紅外輻射的吸收情況，從而得到物質的紅外吸收光譜，也稱爲分子振動光譜或振轉光譜，這個過程中，分子會選擇性地吸收某些波長的紅外線，引起分子中振動能級和轉動能級的躍遷。通過分析這些躍遷，紅外光譜儀可以揭示樣品中原子之間的化學鍵類型、鍵的強弱以及分子結構信息，因此，紅外光譜儀在化學、醫藥、食品科學、環保等多箇領域都有廣泛的應用，例如在醫學中用於藥品質量的檢測，在環境分析中用於研究複雜混合物體系中的化學結構等。