什麼是脫脂乳

脫脂牛奶

脫脂乳，也稱爲脫脂牛奶，是指通過物理方法，如高速離心機，將全脂牛奶中的大部分脂肪去除後得到的產品。

脫脂乳的脂肪含量通常小於0.5%，遠低於全脂牛奶大約3%的脂肪含量。這種低脂肪的牛奶適合那些需要控制脂肪攝入的人羣，如肥胖者、老年人以及患有高血壓或高血脂的患者。雖然脫脂乳的脂肪含量較低，但其蛋白質含量高，因此被認爲是一種健康飲品。不過，由於脫脂乳在加工過程中去除了脂肪，它可能丟失了一些脂溶性維生素。