什麼是酒體

酒體是描述酒在口腔中的重量或感覺的術語，不是酒的物理重量。

酒體的輕重通常與酒精含量、殘糖量、可溶性風味物質（如果膠、礦物質、酚類化合物和蛋白質等）、甘油含量以及酸度有關。簡單來說，酒體輕盈的酒液在口腔中的感覺類似於清水，而酒體飽滿的酒則類似於全脂牛奶，給人一種濃郁和豐滿的感覺。葡萄酒的酒體可以進一步細分為輕盈、中等和豐滿三類，不同類型的酒體給口腔帶來不同的觸感和厚度。