水餃
餃子，又稱水餃，是一種歷史悠久的中國傳統食品。
餃子最初名爲“嬌耳”，由東漢時期的醫聖張仲景發明，用以藥用，大約有一千八百多年的歷史。餃子主要用麪皮包裹餡料，通常用水煮食，形態呈半圓形，因其略扁平的形態，在某些地方也被稱爲“扁食”。
餃子在中國文化中具有特殊的意義，不僅是美食的象徵，還蘊含着家的溫暖和愛的味道。在不同的節日和慶典中，餃子扮演着重要的角色，例如春節、冬至和除夕等，象徵着團圓、吉祥和財富。
餃子的種類繁多，包括水餃、蒸餃、煎餃等，餡料可以選擇多種食材，如肉類、蔬菜、海鮮等，豐富多樣的餡料使得餃子成爲了深受歡迎的主食和地方小喫。