什麼是黑色食品

黑色食品是指含有天然黑色素的動植物食品，其顏色通常為烏黑或深紫、深褐色。

這類食品包括黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞、豆豉等，黑色食品不僅具有獨特的營養價值，還含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質以及其他營養素，對健康有諸多益處。這些食品可以幫助清除自由基、延緩衰老、改善營養性貧血，並可能對心臟病、高血壓、糖尿病等疾病有預防作用。