馬齒莧
齊菜，也稱爲馬齒莧（Portulaca oleracea L），屬於石竹目馬齒莧科的一年生草本植物。以下是關於齊菜的詳細描述：
形態特徵：
高度一般在10-50釐米之間，全株無毛或有單毛或分叉毛。
莖直立，單一或從下部分枝。
基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形。
莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
總狀花序頂生及腋生，果期延長達20釐米。花梗長3-8毫米；萼片長圓形；花瓣白色，卵形，有短爪。
短角果倒三角形或倒心狀三角形，扁平，無毛，頂端微凹，裂瓣具網脈。花柱長約0.5毫米；果梗長5-15毫米。
種子2行，長橢圓形，長約1毫米，淺褐色。
生長環境：野生，偶有栽培。生於山坡、田邊及路旁。
用途：
全草入藥，有利尿、止血、清熱、明目、消積功效。
莖葉作蔬菜食用。
種子含油20-30%，屬乾性油，供製油漆及肥皂用。
食用方法：常見的喫法有滑炒裏脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。