銀杏果，也被稱為公孫果或白果，是一種具有豐富營養價值和多種食用方式的食物。它的食用方法多樣，包括：
生食。將銀杏果剝開後直接食用，但需注意銀杏果含有少量氫氰酸毒素，因此每日食用量不宜超過10個。
炒食。先將銀杏果清水浸泡30分鐘至1小時以去除澀味，然後用少許油在鍋中炒制，可加入椒鹽等調料。
煮食。將銀杏果煮熟後瀝乾，可用糖、蜂蜜等調味品增加口感。
蒸食或烤食。經過高溫處理後可以降低銀杏果中的毒素，確保全全食用。
製成粥或湯。與粳米、冰糖等一起煮成粥或湯，具有滋補作用。
製成茶。將銀杏果肉切成小塊，用開水沖泡，加入冰糖或蜂蜜。
在食用銀杏果時，重要的是要確保它們經過適當的處理，如浸泡、蒸煮或炒制，以減少其中的毒素，同時注意控制食用量，以避免過量攝入。