沖泡仙毫茶的方法如下：
準備茶具和水。選擇透明玻璃杯或瓷器杯，以便觀察茶葉的展開和顏色變化。水的溫度應控制在80℃左右，以避免破壞茶葉中的營養成分，保持茶水的口感。
放入茶葉。將適量的仙毫茶葉放入杯中，一般每杯使用3克茶葉。
注入水。將80℃左右的水注入杯中，水量控制在200毫升左右。
浸泡茶葉。讓茶葉浸泡3-5分鐘，以使茶葉充分展開和釋放香氣。
品嚐茶水。浸泡時間不宜過長，以免茶水變得苦澀。可以根據個人口味調整水溫、水量和茶葉用量。
此外，還可以採用溫杯法，先用熱水燙洗茶杯，提高茶具溫度並清潔茶具，然後再放入茶葉和注水。