伯爵蛋糕是什麼

以伯爵紅茶爲特色的甜點

伯爵蛋糕是一種以伯爵紅茶爲特色的甜點。它的主要原料包括雞蛋、低筋麪粉，通常會加入泡打粉和鹽等調料。伯爵蛋糕屬於磅蛋糕的一種，其特點是口感紮實，香甜可口，且外觀上乘。在製作過程中，可以根據個人喜好添加各種乾果或其他配料，以創造出不同口味的蛋糕。伯爵蛋糕的獨特之處在於其加入了伯爵茶，使得蛋糕散發出一種特別的香氣。