低筋 麵粉可以通 過以下 幾 種方法 製作：
蒸煮法。 將普通 麵粉（中筋 麵粉）平 鋪在耐高 溫容器中，用勺子背 壓 實，然 後用筷子在 麵粉上戳 幾個小洞， 蓋上保 鮮膜以防蒸 氣水滴落，放入蒸 鍋蒸15至20 分鐘。蒸好 後，取下 麵粉，小心 處理以防 結 塊，使用勺子或 擀麵杖 將 結 塊的 麵粉 搗碎，然 後 過 篩 兩次以得到 細 膩的低筋 麵粉。
混合法。 將普通 麵粉 與玉米 澱粉按4:1的比例混合。例如，400克普通 麵粉和100克玉米 澱粉混合均 勻。混合 後， 過 篩2至3遍即可得到低筋 麵粉。
烤 製法。 將普通 麵粉放入烤 盤， 攤平 後以110度烤20 分鐘。烤制完成 後， 過 篩 兩遍得到低筋 麵粉。
微波 爐法。 將普通 麵粉放入 盤中 攤平，然 後以80至90度加 熱2 分鐘。之 後取出 並 過 篩 兩遍。
炒 製法。在炒 鍋中 將 麵粉翻炒至 乾燥 並 發出香味，注意炒 時可能 會 結 塊，需用 鏟子 壓碎。炒好 後，放 涼 並 過 篩 兩遍。
這些方法均可成功 將普通 麵粉 轉 換 為低筋 麵粉， 適 用於烘焙需求。