製作蛋糕的方法有很多種,以下是一種常見的製作步驟:
準備材料。需要低筋麵粉、雞蛋、牛奶、食用油、白糖、鹽和白醋等。
蛋黃和蛋清分離。將雞蛋的蛋黃和蛋清分別放入兩個乾淨、無水無油的容器中。
蛋黃混合。在蛋黃中加入牛奶、食用油和低筋麵粉,攪拌至細膩無顆粒。
打發蛋清。在蛋清中加入白糖、白醋和鹽,使用電動打蛋器打發至硬性發泡。
混合蛋黃和蛋清。將打發好的蛋清分次加入蛋黃糊中,輕輕翻拌均勻。
倒入模具。將混合好的蛋糕糊倒入準備好的模具中,輕輕震動排出氣泡。
烤制。預熱烤箱至160度,將蛋糕放入烤箱中層,烤制約30至45分鐘。
冷卻和脫模。烤好後取出蛋糕,讓其冷卻,待完全冷卻後,輕輕將蛋糕從模具中取出。
根據個人口味和喜好,可以在蛋糕糊中加入不同的調味品或水果丁等,增加風味。每種蛋糕的製作方法可能略有不同,但基本步驟大致相同。