假牛奶的製作通常涉及使用劣質或不合格的奶粉、水、白色素、增稠劑等。具體步驟可能包括：
使用劣質或不合格奶粉作為原料，加入適量的水進行稀釋。
添加白色素和增稠劑來模擬牛奶的顏色和質感。
可能會加入少量的實際牛奶和其他植物蛋白（如大豆、花生等）以及增稠劑來增強口感。
為了模仿特定口味，如草莓牛奶，可以加入相應的香精和色素。
此外，還有一些更高級的造假方法，例如：
初級造假：通過增加水的比例來降低原料奶的蛋白和脂肪含量，但這種方法的造假程度有限。
中級造假：通過添加尿素或其他物質來提高氮含量，同時降低脂肪含量，再通過添加植物油來補償脂肪含量的下降。
高級造假：使用尿素、植物油、洗衣粉（作為增稠劑）、水、澱粉、牛奶香精和乳糖等混合製作，以增加產品的稠度和改善感官指標。
超級造假：這種方法涉及不使用任何實際牛奶成分，而是完全通過添加劑和香精來模仿牛奶的外觀和味道。
需要注意的是，雖然這些添加劑在國家規定範圍內使用是安全的，但這種假牛奶並沒有真正的牛奶營養。購買時應仔細查看配料表，以免誤購。