製作冰淇淋蛋糕的過程涉及到多個步驟，可以根據自己的喜好和所需的複雜程度選擇不同的食譜。以下是一個基本的冰淇淋蛋糕製作過程：
準備蛋糕層。首先製作蛋糕層，這通常包括將低筋麵粉、可可粉、牛奶、食用油、蛋黃和細砂糖混合，製成蛋糕糊。然後，將蛋清打發後與蛋糕糊混合，倒入烤盤中，烤制約20分鐘。
製作冰淇淋。在蛋糕烤制期間，可以準備冰淇淋。這通常包括將牛奶、細砂糖和蛋黃混合，加熱至濃稠狀，然後加入芒果醬或其他口味的果醬，最後與打發的淡奶油混合。
組裝。將烤好的蛋糕冷卻後，切成兩片。先放上一片蛋糕，鋪上一層冰淇淋混合物，再覆蓋上另一片蛋糕，最後將整個結構冷凍至少3小時。
裝飾。可以根據個人喜好對冰淇淋蛋糕進行裝飾，如使用融化的朱古力繪製圖案，或添加彩珠、水果等作為點綴。
以上步驟提供了一個基本的框架，可以根據個人口味和所需難度進行調整。例如，可以替換不同的果醬或添加不同的配料來增加風味和視覺效果。