蜜汁火方是一道美味的菜餚，主要食材是金華火腿。以下是其具體的烹飪步驟：
將金華火腿上方切成厚片，準備一些薑片、冰糖、黃酒和清水。
將火腿片、薑片、冰糖、黃酒和水放入蒸鍋中，蒸60分鐘，使火腿的鹹味得以去除。
取出湯汁，並再次將火腿片、薑片、更多的冰糖、黃酒和水放入蒸鍋中，再蒸60分鐘，讓酒香滲入火腿。
再次取出湯汁，將火腿片、冰糖、黃酒和水放入蒸鍋中，蒸40分鐘。
待冰糖融化後，加入蜜棗和蓮子，繼續蒸25分鐘左右。
用清水調勻澱粉，與蒸好的湯汁混合，慢慢調和，勾一層薄芡後澆在火腿和蓮子上。
以上步驟完成後，美味的蜜汁火方就製作完成了。這道菜口感鮮美，火腿的鹹香與蜜棗和蓮子的甜味完美結合，非常適合與家人共享。