製作鹹鴨蛋的方法有多種，以下是一些常見的做法：
清洗鴨蛋：使用鋼絲球或乾淨的布將鴨蛋表面的髒東西擦洗乾淨，然後晾乾水分。
曬鴨蛋：將洗淨晾乾的鴨蛋放在陽光下曬一天，以增加鹹味。
準備鹽水：在鍋中倒入適量的水，加入花椒、八角、桂皮、香葉等調料，再加入食鹽，攪拌至鹽融化，達到飽和狀態。水與鹽的比例約為500克水對100克鹽。
醃製鴨蛋：將鴨蛋在白酒中滾一圈，使其表面沾上白酒，然後放入鹽水中，讓鴨蛋表面均勻沾上鹽。用保鮮膜將鴨蛋層層包裹起來，放入乾淨的容器中，蓋上蓋子，放在陰涼乾燥處保存。
煮熟鹹鴨蛋：醃製一個月後，將鹹鴨蛋煮熟，剝開蛋殼，可以看到蛋黃油豐富，口感松沙香嫩。
以上方法可以根據個人口味和需求進行調整，以達到最佳的食用效果。