八寶年糕可以通過多種方式進行烹飪和食用。以下是一些常見的做法：
炒制。首先將年糕丁在開水中煮軟，然後準備其他配料，如肉丁、蝦仁、香菇、豆腐乾丁、青豆等，將這些配料分別滑炒至熟或變色，最後將所有食材放入鍋中翻炒，加入甜麪醬、辣椒醬、糖等調味料，調整味道。
蒸制。將年糕切成小塊，鋪在方盤內，中間夾入白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮等餡料，然後蒸熟後切成小塊食用。
煮制。在開水中煮熟年糕丁，然後與其他配料如肉丁、蝦仁、香菇、豆腐乾丁、青豆等一起煮熟，最後加入調味料調整味道。
這些方法可以根據個人口味進行調整和變化。八寶年糕的特色在於其多樣化的配料和豐富的口感。