八爪魚是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是幾種常見的八爪魚烹飪方法：
炒八爪魚。首先將八爪魚清洗乾淨，去除內臟、眼睛和牙齒，然後切好。用鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉和澱粉醃製，再加入花生油。在鍋中炒香姜、蔥蒜後，加入八爪魚快速翻炒，最後加入蔥段翻炒後即可出鍋。
水煮八爪魚。將八爪魚清洗切塊後，放入加有薑片、蔥段、料酒和鹽的沸水中煮熟。煮熟後撈出，可搭配蒜泥、醬油和花椒油食用。
紅燒八爪魚。八爪魚切塊後焯水，再用油炒香蔥薑蒜，加入八爪魚翻炒，然後加入醬油、糖、料酒、鹽和水燉煮約30分鐘直至湯汁濃稠。
醬爆八爪魚。八爪魚切塊後用鹽和澱粉醃製，再放入油鍋中炒至變色。然後加入蔥薑蒜和辣椒醬、糖、醬油、料酒翻炒，最後將醬汁倒入八爪魚中翻炒均勻。
清蒸八爪魚。清洗切塊後的八爪魚用鹽和料酒醃製片刻，然後放入蒸鍋中蒸熟。可撒上蔥花和香菜，淋上醬油提味。
香煎八爪魚。清洗後的八爪魚用刀切幾刀，再用鹽和黑胡椒粉醃製。熱鍋加油後放入八爪魚煎至兩面金黃，可撒上蒜末、辣椒和香菜提味。
八爪魚燉豆腐。八爪魚清洗切塊後與豆腐塊一起燉煮30分鐘，加入醬油、鹽和料酒調味。
八爪魚炒飯。八爪魚切小塊後與蔥薑蒜一起炒香，再加入米飯、胡蘿蔔丁、豌豆和鹽翻炒均勻。