冰滴咖啡是一種需要耐心和時間來製作的咖啡，其特點是製作過程緩慢，能夠提取咖啡豆中的豐富風味。以下是製作冰滴咖啡的步驟：
準備材料。需要80克左右的冰塊、400毫升純淨水、40克咖啡豆。
磨咖啡豆。將40克咖啡豆磨成粉，粗細類似於白砂糖，使用C40咖啡磨大約調整到30至32格。
浸泡咖啡粉。將磨好的咖啡粉倒入濾網中，用40克水均勻浸濕，以防止咖啡粉形成通路。
加入冰水混合物。在冰滴壺的上半部分放入冰塊和純淨水，總共480克。
開始滴濾。將冰水混合物開始滴落到咖啡粉上，流速控制在每1至1.5秒一滴。這個流速可以根據不同的冰滴壺和水滴大小進行調整。
等待完成。整個滴濾過程大約需要2至2.5小時。
冷藏和發酵。製作完成後，將冰滴咖啡裝入瓶子並放入冰櫃冷凍發酵兩至三天，以使風味更加突出。
冰滴咖啡的製作過程中，選擇合適的咖啡豆、正確的磨豆粗細、以及調整流速都是關鍵因素，這些步驟都會影響最終咖啡的風味和口感。