烤扇貝的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
醃製扇貝。將冷凍扇貝丁自然解凍後，放入蔥段、薑片、料酒、白鬍椒粉和鹽醃製一段時間。
扇貝丁炸制。將醃製好的扇貝丁裹上麪粉和蛋清的混合液，然後炸至金黃色。
扇貝串烤。將扇貝肉串在竹籤上，刷上甜辣醬和胡椒粉，然後在烤箱中烤制。
扇貝烘烤。將扇貝肉放入貝殼中，加入黃油、白酒、黑胡椒等調料，然後烤制。
扇貝粉絲。將泡軟的粉絲鋪在扇貝殼上，放上處理好的扇貝肉，撒上調味料，然後烤制。
扇貝天婦羅。將扇貝肉與麪粉、泡打粉、鹽混合，裹上蛋液後炸制。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。