冷加工是指

冷加工主要指的是在金 屬工 藝 學中，金 屬在低 於再 結晶 溫度 進行塑性 變形的加工工 藝。 這些工 藝 包括但不限 於冷 軋、冷拔、冷 鍛、 衝壓、冷 擠 壓等。在常 溫下，通 過 機械加工使 鋼材 達到 變形、拉直、除 鏽等效果，冷加工的 變形抗力 較大，可以在使金 屬成形的同 時，利用加工硬化提高工件的硬度和 強度。

此外，低 溫冷藏也被 稱 為食品冷加工，它 包括冷 卻、 凍 結、冷藏和解 凍 四個 過程。