冷萃茶的 製作方法通常 包括以下 幾個步 驟:
準備茶 葉和容器。 選 擇 適合冷泡的茶 葉,如 綠茶、白茶、 輕 發酵 烏 龍茶等, 將茶 葉放入容器中,茶 葉和水的比例一般 為1克茶 葉 對 應100毫升水。
加入冷水。加入 涼 開水或 礦泉水,也可以添加水果片或花等 調味品。
冷藏和萃取。 將容器密封,放入 冰櫃冷藏室,冷藏 時 間和萃取 時 間一般 為4到8小 時,有的方法建 議使用冷萃 機,可以更快地萃取出茶 葉中的物 質。
過 濾茶 葉。萃取完成 後,使用漏勺 過 濾掉茶 葉。
調整 風味。可以根 據 個人喜好添加 檸檬、橙、 獼猴桃等水 果乾或 乾花瓣 調整 風味。
再次冷藏。 將 調好的冷萃茶放回 冰櫃冷藏大 約1小 時左右即可 飲用。
冷萃茶相 較於 熱泡茶,口感更加甘甜,不 會感到苦 澀或 燙口。不同的茶 葉和添加 劑 會 創造出不同的 風味,可以根 據 個人口味 進行 調整。