冷鏈物流是什麼

冷鏈物流(Cold Chain Logistics)是指在整個物流過程中，爲保持易腐食品如肉類、果蔬、水產品、乳品、速凍食品以及醫藥產品等在一定溫度範圍內，以確保產品質量和減少損耗的一系列物流活動。

冷鏈物流涉及冷凍供應、冷凍加工、冷凍儲藏、冷藏運輸及配送和冷凍銷售等多箇環節，需要專業化的冷藏設備和運輸工具來維持產品所需的低溫環境。此外，冷鏈物流對溫度控制有嚴格要求，以確保食品和其他易腐商品的安全和品質。